こだわり
手作りにこだわる！
自家製レシピはもちろん、
その料理に必要不可欠な様々な要素に使われる各種ソース類や料理の引き立て役の出汁を
ひとつひとつ手間暇かけて
作っています。
地産地消
四季折々の
八王子産野菜や
都内で生産されている野菜。
そして、
多摩酪農発東京限定牛乳で作る
濃厚でクリーミーなホワイトソースを使ったドリア料理。
こだわりを持ちつつ、
安全かつ地域に密着した
食材を仕入れています。
生海苔創作料理
是非味わっていただきたい！
生海苔の風味を活かしたオリジナル料理
浜名湖産青海苔（ヒトエグサ）
日本最古の生海苔養殖場で養殖された、鮮やかな緑色が特徴の海の恵みをたっぷりと含んだ、磯の香り豊かな青海苔。
惜しみなくふんだんに使った料理は、日本人の心に優しく
訴えかける味わいがあります。
優しく遊び心のある料理！
それがイルボスケットの
お届けする料理です。